Reforzará COEPRIS vigilancia sanitaria a purificadoras y expendios de alimentos
Por: Gabriela Sustaita.
Jueves 11 de Julio del 2019.
Ante el riesgo de que durante las próximas semanas se pudieran incrementar las enfermedades gastrointestinales a causa de la ingesta de alimentos en mal estado, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), intensificará la vigilancia sanitaria hacia los establecimientos de comida y supermercados.
El titular de la dependencia estatal, Oscar Villa Garza, informó qué estás acciones que se llevan a cabo durante todo, pero con mayor énfasis en los meses de veranos debido a la presencia de altas temperaturas, factor que facilita la descomposición de los alimentos.
Asimismo adelantó que estos operativos se van a extender hacia purificadoras de agua y puestos ambulantes y donde con anterioridad se ha detectado alimentos en mal estado, así como la falta certificados sanitarios.
De acuerdo con Villa Garza, la precaución que deben tener los establecimientos comerciales y puestos ambulantes con la manipulación y refrigeración de los alimentos, también debe aplicarse en casa, ya que el mayor número de intoxicaciones por ingesta de comida en mal estado se da en los hogares.
