Graduaciones ‘rescatan’ la temporada vacacional
- Graduaciones ‘rescatan’ la temporada vacacional en restaurantes
Gabriela Sustaita –
La temporada de graduaciones se ha convertido en el principal salvavidas de los restaurantes de Ciudad Victoria, al compensar la baja de clientes que suele registrarse durante el periodo vacacional por la salida de familias a otros destinos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Tamaulipas, Juan Pablo González Martínez, informó que los festejos de fin de cursos han generado un repunte en la afluencia de comensales, principalmente en horarios de comida.
Dependiendo del establecimiento, las ventas pueden incrementarse entre un 50 y un 70 por ciento a causa de este tipo de eventos.
Este comportamiento, indico que permite equilibrar la menor actividad en otros momentos del día, lo que deja un aumento general en ventas de entre 15 y 20 por ciento
Gracias a que las graduaciones se distribuyen durante todo el verano, se espera que esta tendencia de consumo ayude a sostener las ventas de los restaurantes durante lo que resta de julio y agosto.
