Verifica COEPRIS uso de hielo
Verifica COEPRIS uso de hielo en manejo de alimentos, queda prohibido el producido por agua potable.
Por Koral Herrera
El Mante, Tam, a 11 de junio de 2024.- El uso de hielo industrial o de uso comercial, queda prohibido para la elaboración, preparación de alimentos, recordó el titular de la comisión para la protección contra Riesgos Sanitarios, José Ávila Luna.
El funcionario destacó que al concluir la tercera ola de calor, pero al continuar las altas temperaturas, es necesario mantener la supervisión en establecimientos tanto fijos como semi fijos, en cuanto al uso de hielo para la elaboración de alimentos, debe cumplirse la norma de utilizar agua potable y no el que normalmente se usa para la refrigeración.
