Sector restaurantero espera un repunte del 50% por día de ‘San Valentín’
Por: Gabriela Sustaita.
Integrantes del gremio restaurantero de la capital tamaulipeca ya se preparan para festejar el ´día del amor y la amistad´, fecha en la cual están apostando a tener un incremento de hasta un 50% en sus ventas.
Jorge Bello Méndez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), señala que la autorización para poder ampliar el horario de cierre hasta las 11 de la noche favorecerá mucho a este sector, ya que durante el 14 de febrero el mayor volumen de clientes se observa en el turno de la noche.
En este sentido, mencionó que en la actualidad existen restaurantes para todos los segmentos poblacionales; sin embargo, destaca que en esta ciudad usualmente son las personas de 20 a 40 años los que más acostumbran a salir a festejar en esta fecha.
Para tratar de sacar el mejor provecho al día de San Valentín y considerando que actualmente los restaurantes sólo pueden operar a un 50% de su capacidad, se dio a conocer que cada negocio va estar implementando promociones distintas para tratar de atraer a los clientes desde el mediodía.
Lo anterior tiene como propósito el que los negocios puedan tener afluencia de gente durante toda su jornada laboral y no solamente en la noche, para de esta manera brindar una mejor atención a los comensales, pero sobre todo, para evitar la saturación los locales.
