Ramo restaurantero proyecta continuar con buenas ventas
- Ramo restaurantero proyecta continuar con buenas ventas durante enero
Gabriela Sustaita
Empresarios del sector restaurantero confían en que los efectos de la denominada ‘cuesta de enero’ no impactará la operatividad del gremio.
De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Ciudad Victoria, Jesús Arnoldo Gómez González, pese a que durante diciembre muchas familias optaron por vacacionar fuera de la capital, las ventas se mantuvieron al alza, con un incremento superior al 30 por ciento respecto a lo registrado en noviembre.
En cuanto a las expectativas para enero, señaló que, como es habitual, durante las primeras semanas del año el consumo tiende a disminuir; sin embargo, existe confianza en que, conforme la población retome sus actividades cotidianas, las ventas se normalicen.
Por otro lado, el dirigente empresarial destacó que durante 2025 no se registraron cierres de establecimientos afiliados a la Canirac y, por el contrario, confirmó que para el primer bimestre del año se prevé la apertura de cinco nuevos restaurantes, lo que refleja confianza y estabilidad en el sector.
