Gabriela Sustaita

Tras haber superado la etapa más crítica de la pandemia por Covid- 19, para este año se espera que en Ciudad Victoria puedan abrir un promedio de 15 a 20 nuevos restaurantes.

David Canales González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), señaló que tan solo durante los primeros cuatro meses de este año han sido 6 los negocios que han decidido iniciar operaciones, lo cual se considera positivo, ya que con ello se amplía la oferta gastronómica local.

Trasciende que muchos de estos negocios están optando por instalarse hacia la parte norte de la ciudad y principalmente en plazas comerciales, pero también se ha detectado que el sector ha encontrado áreas de oportunidad en otras zonas como la calle 17.

A nivel local son 95 los negocios que se encuentran afiliados a la CANIRAC, pero se calcula que la cifra total de restaurantes es de aproximadamente 300, mismos que actualmente están generando un promedio de 3 mil empleos directos.