COEPRIS suspende dos establecimientos de alimentos
- Por malas prácticas de higiene, COEPRIS suspende dos establecimientos de alimentos
Gabriela Sustaita
Derivado del operativo de vigilancia sanitaria implementado con motivo del periodo vacacional de verano, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) informó que fueron suspendidos dos establecimientos dedicados a la venta de alimentos en Reynosa y Tampico.
Hugo Alejandro Soto Guevara, director de Operación Sanitaria de la COEPRIS, explicó que la medida se aplicó al detectar malas prácticas de higiene y sanidad que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.
Las suspensiones se realizaron durante julio, mes en el que, a través de las 12 coordinaciones de la dependencia, se efectuaron alrededor de 700 visitas de verificación y se analizaron 104 muestras de alimentos, con 229 estudios de laboratorio a productos como alimentos preparados, pollo, carne de bovino y cerdo, embutidos, derivados lácteos, productos de la pesca, agua y hielo purificado.
La COEPRIS informó que la vigilancia en el manejo de alimentos se mantiene de manera permanente durante todo el año; sin embargo, se refuerza durante julio y agosto debido a las altas temperaturas, ya que estas condiciones favorecen el incremento de riesgos sanitarios y enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados.
Finalmente, se indicó que durante este periodo vacacional también se mantiene la supervisión en establecimientos como hoteles, albercas y otros prestadores de servicios turísticos, con el objetivo de garantizar condiciones adecuadas de higiene y protección para la población y visitantes.
