ARRANCA COSECHA DE CEBOLLA
- DEL SUR DE TAMAULIPAS A MESAS DE EU Y EUROPA, ARRANCA COSECHA DE CEBOLLA
Por: Italia Soler
La cosecha de cebolla en el sur de Tamaulipas está por iniciar y lo hace con un panorama que los productores califican como positivo, tanto por volumen como por calidad, en una región que se mantiene como uno de los principales referentes hortícolas del país.
Sergio Vargas González, productor y comercializador de cebolla en la zona de Villa Cuauhtémoc, en Altamira, explicó que a partir de esta semana comienzan a salir las primeras cosechas, inicialmente en Altamira, y días después en municipios como González y El Mante.
En la región sur del estado se cultivan cebollas blanca, amarilla y morada, siendo la blanca la de mayor presencia, seguida por la amarilla, en conjunto, la superficie sembrada alcanza alrededor de 2 mil 500 hectáreas, lo que convierte a esta zona en una de las más importantes para este cultivo en Tamaulipas.
Vargas González destacó que una de las principales ventajas competitivas de la cebolla tamaulipeca es su calidad, ya que gran parte de la producción se somete a procesos de selección, limpieza y clasificación por tamaño mediante equipos especializados, lo que permite cumplir con los estándares de exportación.
En el mercado nacional, la cebolla de Tamaulipas tiene presencia en centrales de abasto de la Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara, Puebla, el Bajío y el norte del país, e incluso llega a estados que también son productores, como Sinaloa y Guanajuato, lo que habla de su demanda y aceptación.
Aunque reconoció que otros cultivos han perdido posiciones a nivel nacional con el paso de los años, Vargas González subrayó que Tamaulipas se mantiene entre los cinco principales productores de cebolla del país, y con una calidad que sigue siendo distintiva
