Alza de precios en productos, disminuye utilidad a empresarios restauranteros.
Santiago Hernández. –
Al transcurrir el séptimo mes de este 2022, la inflación sigue provocando aumentos permanentes en muchos productos, costos que son absorbidos por empresarios del ramo restaurantero, pues no es viable actualizar precios en los menús cada semana.
Desde la apreciación de Aracely Bravo Velazco, empresaria con más de dos décadas en este ramo, desde el inicio de la pandemia los restauranteros sufren afectaciones fuertes y ahora en la reactivación a consecuencia de la inflación, aún no se logra una recuperación económica total.
Advierte que altibajos en precios del limón, aguacate, tomate, aceite, tortilla y otros, impactan en las utilidades, pues la región no tiene la bonanza económica que pueda soportar ajustes frecuentes a los precios al público.
