Pide COEPRIS a consumidores verificar Mariscos antes de adquirirlos.
Por José Gregorio Aguilar
El coordinador de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) Mario Rebolledo Urcadiz, recomendó a la población en general que cuando acudan a comprar o consumir mariscos, verifiquen que estos productos estén bien congelados antes de adquirirlos, ya que es crucial para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
En esta temporada de Cuaresma, cuando la venta de productos de mar aumenta significativamente, los consumidores pueden ayudar mucho siendo observadores al comprar mariscos, fijándose en detalles como cambios de color, textura y olor.
Mario Rebolledo habló del trabajo de los verificadores de la Coepris durante la presente temporada de Cuaresma, los cuales refuerzan la vigilancia en mercados, supermercados y restaurantes para garantizar la calidad y seguridad de los productos del mar.
A este respecto, destacó que se pone especial atención en todos aquellos lugares donde se elaboran alimentos para asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.
