Solicita COEPRIS extremar cuidado en manejo de alimentos y sus temperaturas para evitar intoxicaciones
Por: Koral Herrera
A fin de evitar cualquier tipo de intoxicación como resultado de la ingesta de alimentos en mal estado a causa de la exposición a la temperatura ambiente, la COEPRIS emite recomendaciones para preparadores de alimentos y con ello evitar la afectación a la salud de las personas.
El jefe de la jurisdicción VI, José Ávila Luna explicó que el manejo de los alimentos es indispensable para evitar intoxicaciones en la temporada de calor, en dónde fácilmente se pueden cometer riesgos que afectan la salud de las personas, como es congelar y descongelar alimentos sin la debida precaución.
