Empresarios restauranteros de Mante absorben impacto de inflación en productos.

Santiago Hernández. –

Desconcierto y preocupación existe entre los empresarios del ramo restaurantero de la región de El Mante, quienes desde el inicio de la pandemia ajustaron los precios en sus menús y ahora en la reactivación están absorbiendo el impacto de la inflación en diversos productos base para la elaboración de platillos.

Aracely Bravo Velazco, empresaria con más de 23 años en el ramo, reconoció que los altibajos en precios de productos como el limón, aguacate, tomate, aceite, la tortilla y otros, impactan en las utilidades porque no es posible aumentar precios en los menús cada mes, pues la región no tiene la bonanza económica que pueda soportar este tipo de ajustes y los negocios optan por crear estrategias para absorber el impacto económico, con lo cual logran extender el tiempo en los predios finales que se ofrecen a sus consumidores.