En lugar de becerros en pie, se exportaría carne de calidad a EE UU
Por Alfredo Guevara
A sabiendas de que no se comercializará becerros en pie en el corto plazo, al estar cerradas las fronteras para la exportación de ganado, la alternativa es obtener carne de calidad a través de la engorda, sacrificio, deshuese y mercadeo en cajas para el mercado nacional y de los Estados Unidos.
Y aunque algunos estados del país están pidiendo recursos para construir rastros tipo inspección federal, o bien, corrales de engorda incluso compra de sementales, la entidad va un paso adelante, al disponer de infraestructura para todo ese proceso en la Universidad Autónoma de Tamaulipas, destacó Antonio Varela Flores titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura
titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura
