Piden cuidar alimentos por calor

Recomienda COEPRIS a amas de casa extremar cuidado en el manejo de alimentos por altas temperaturas.

Santiago Hernández

Al dar inicio los efectos de la tercera ola de calor que afecta gran parte del territorio nacional, la coordinación jurisdiccional de la comisión de protección contra riesgos sanitarios, exhorta a las amas de casa para que extremen cuidados en el manejo de los alimentos que entregan diariamente a sus familias.

El doctor José Ávila Luna, titular de la COEPRIS en El Mante, advierte que no solamente en el comercio establecido, o ambulantes, sino también en casa se deben extremar los cuidados, pues la temperatura impacta de la misma manera en todos los lugares.

Recomienda que los alimentos que se saquen de refrigeración se utilicen en un tiempo corto y evitar descongelar cárnicos o pescado y después volver a congelar porque se corre el riesgo de iniciar proceso de descomposición y generar daños en la salud.